水果標籤編碼終極解構　「3」或「4」字頭水果用農藥化肥種植

大家選購水果時，可有留意水果上有一張小貼紙，印有4位或5位數字的編碼？這些數字其實是水果的PLU碼（Price Look Up Codes，國際新鮮產品價格識別碼），包含了水果的「身世之謎」！

「Mr.Juicy 菓汁先生」Facebook專頁最近拆解編號蘊含的訊息，指出該編號代表了水果的種類、級別及種植資料。四位編碼的水果，開首數字如果是「3」或「4」，代表果樹採用傳統種植法，會使用農藥同化學肥料，食之前要記得洗乾淨。至於五位編碼的生果，如果開首數字是「9」，代表果樹採用有機種植，可以直接食用，但價錢當然會較貴。

浸大生物系教授黃煥忠建議，把水果沖洗或浸半小時，有助去除積存水果表面的農藥，同時要留意水果的來源地，注意水果會否「過份美麗」，如色澤異常鮮明、體積過大等，則可能含農藥

除了從編碼得知果樹的種植法，TOPick早前訪問過游炎記菓欄，負責人琪琪指標籤號碼可反映橙的大小，以石榴篤橙為例，「4012」是大碼橙、「3107」是中碼橙、「4013」是細碼橙，當中以「4012」最受歡迎，體積大甜度亦高。

PLU是由美國新鮮產品商會旗下的國際新鮮產品聯盟管理，成員包括美國、澳洲、新西蘭、南美洲、歐洲、南非等地的商會。不過，PLU制度屬自願參與，並無約束力，商戶亦有機會自訂編號制度。

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